黄豆是一种普通的食材，它有抗氧化、保护心血管健康等作用，也可以做成多种美味的家常菜。
先要将黄豆进行洗净，然后在锅里加入2两清水，其中可以加入一些调料，根据自己的口味做出不同的改变，如用生姜，红椒，大葱，蒜，八角，花椒，香叶，桂皮等调料来加入，再加入黄豆并加热汆烫，再加入适量的盐调味，之后改小火，用不锈钢勺搅拌。黄豆煮熟后捞出即可。
既然说到家常做饭，那就不得不提到用黄豆炒肉片。首先将姜末和蒜泥放入肉片中腌制，然后将洗净的黄豆放入开水中煮熟，沸腾后捞出沥干水分，接着加热锅中放入油，热油后将肉片略放盐调味后再放入，当肉片变成半透明时再放入煮熟的黄豆，待其入味后即可出锅享用。
再提一种家常做法，黄豆烩面，首先把面条剁碎成长度等同黄豆的长度，接着加入一定量清水煮至熟，另起一锅加入油，烧至热，放入花椒，切好的辣椒，蒜末炒至香，加入黄豆翻炒至熟，把煮好的面条加入翻炒，并加入适量的盐，调料，炒至入味，可以撒上葱花装饰，即可出锅享用。
总结：黄豆是一种普通的食材，它可以做成多种美味的家常菜，如汆烫的黄豆，用黄豆炒肉片，黄豆烩面等。黄豆不仅可以丰富营养，还有抗氧化、保护心血管健康等作用，因此平时多摄入一点黄豆，多尝试不同的家常菜代替一些油炸食物，能够让自己健康营养又美味。
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