鲜贝清蒸是一道简单容易上手的家常菜，此菜无论是男女老少都能接受。准备食材时，必须要对贝壳、肉质都有一定的了解，从材料质量选择上，可分为“浅水挑、深水挑”两种方法，浅水挑这种方法在光照弱的情况下，使用水温低的情况下将鲜贝挑出；深水挑一般早晨六点到中午十二点之间，阳光充足，水温高时，用大桶或池子里装满水，有时放盐，将鲜贝挑出。
准备好的鲜贝放入清水中煮10分钟左右，不同类型的鲜贝时间不同，在煮好的情况下，可先把外壳剥掉，不需要做太细致，如有必要，可以在放入热水后撕杂质，把煮熟的鲜贝转入冰水龙头下冲凉，以免热水中由于贝壳和肉质之间热度不均边缘部分变质，导致食用时不美味。
把冲凉后的鲜贝放入盘中，然后淋上酱油，蒸熟时非常入味，在快完全蒸好的情况下，把生姜丝、香菜片撒在上面，蒸至油光即可取出，也可以淋一些葱花，最后就可享用美味的鲜贝清蒸了。
鲜贝清蒸是一道清淡又美味的家常菜，加上合理的烹饪方式，即可营造出清爽可口的美食，且营养丰富，能增强体质，强健免疫力，增加精力，促进血液循环，改善心肺功能。鲜贝清蒸不仅美味可口，而且能够满足全家人的营养需求，让全家人体魄焕发。
总而言之，鲜贝清蒸是一道容易上手的家常菜，在质量选择和烹饪方法上都要注意，煮好的鲜贝可以放在盘中，再淋上酱油蒸熟，最后撒上姜丝、香菜片或者葱花，即可享用一道美味又营养丰富的家常菜。
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