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鸡腿排做法怎么煎(鸡腿排怎么做好吃又简单)

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鸡腿排做法怎么煎(鸡腿排怎么做好吃又简单)

烹饪技巧：如何煎鸡腿排

      

烹饪技巧：如何煎鸡腿排


      摘要：煎鸡腿排是一款家常菜，非常受欢迎。煎鸡腿排并不难做，只要掌握正确的步骤，放入足够的食材，就可以做出精美绝伦的鸡腿排了。本文将为大家介绍如何正确煎鸡腿排，以及注意事项。

      鸡腿排是一款美味可口的经典家常菜，既简单又容易煎制，但是，也有一定的烹饪技巧。首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡腿排、洋葱、胡萝卜、西红柿、辣椒、芹菜和盐、淀粉、橄榄油等。

      其次，准备调料：将酱油、醋、水、糖、盐、芝麻油混合。

      第三步：把鸡腿排放入盐水中浸泡一段时间，然后把鸡腿排拿出来，把腿排上下都放入调料汁中，腌制一会儿。

      第四步：准备一个锅，把橄榄油加热，然后把腌制好的鸡腿排放入锅中，煎至金黄色。然后放入洋葱、胡萝卜、西红柿、辣椒和芹菜，再煎一会儿，全部翻炒均匀。

      最后，把淀粉勾兑成稠糊状，倒入锅内，加适量盐翻炒几下，撒入葱花和香菜，待鸡腿排熟透时即可取出装盘上桌，一道适合家庭聚餐的美味佳肴就完成了。

      以上就是关于煎鸡腿排的烹饪技巧，其中要注意：锅烧热时，要用抹布将鸡排上下都裹上，使其表面变得酥脆；浸泡时，不要太长，以免影响鸡腿排的口感；煎排时，要控制火候，不要太大，以免排烤焦而变韧；倒入淀粉时，要注意控制加水量，不要太多，以免鸡腿排变软。

      总之，煎鸡腿排的最重要的就是控制时间和温度，只要掌握此技巧，就可以做出美味可口的鸡腿排，让你的家人和朋友都满意，享受美味的一餐。

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