摘要:鸡脚煲汤是一道好吃又简单易做的汤类佳肴,其制作方法多种多样,以下将介绍几种最常见的鸡脚煲汤做法。
鸡脚煲汤一直以来被人们所喜爱,营养丰富、口感地道,多年以来一直受到人们的青睐,现在这道佳肴也被列入了中国的传统家庭菜肴中。在中国,煲汤有很多种,例如排骨汤、蟹黄汤等等,而鸡脚煲汤则是最常见的煲汤之一。
鸡脚煲汤的做法有很多种,但基本原则都是将新鲜的鸡脚与一些其他食材一起放入锅中,煮出一碗香喷喷的汤来,对于初次尝试制作鸡脚煲汤的人来说,下面介绍的4款做法是比较简单易懂的。
第一款:家常蒜蓉鸡脚汤。我们需要准备鸡脚6只(鸡脖子也可以)、蒜头5瓣、生姜2片、胡萝卜1根、洋葱1/2瓣、香菇3朵、料酒30毫升,在锅中加入沸水,加入鸡脚,放入生姜、蒜头、胡萝卜,煮15分钟左右。然后放入洋葱、香菇,再煮10分钟左右,最后加入料酒,煮5分钟即可关火,即可上桌。
第二款:葱油鸡脚汤。准备材料有:鸡脚6只(鸡脖子也可以)、青葱5根、生抽30毫升、料酒10毫升。锅中加沸水,放入鸡脚,煮15分钟左右;然后放入青葱、生抽,煮10分钟,最后加入料酒,煮5分钟即可关火,即可上桌。
第三款:粉蒸鸡脚汤。材料有:鸡脚6只(鸡脖子也可以)、蒜头3瓣、生姜1片、香葱2根、料酒15毫升、食用油10毫升,锅中加沸水,放入鸡脚,加入生姜、蒜头,煮15分钟;然后放入香葱,加入料酒,加入一小勺油,煮5分钟,关火,即可上桌。
第四款:芹菜豆腐鸡脚汤。鸡脚6只(鸡脖子也可以),芹菜1把,豆腐半块,洋葱、蒜头各1/3瓣,生姜1片,香菇3朵,熟猪油20毫升。锅中加沸水,放入鸡脚,加入生姜、蒜头,煮15分钟;然后放入洋葱、芹菜、香菇,煮10分钟,加入豆腐,煮5分钟,最后放入熟猪油,煮2分钟即可,即可上桌。
总结:以上就介绍了4款鸡脚煲汤的制作方法,它们分别是家常蒜蓉鸡脚汤、葱油鸡脚汤、粉蒸鸡脚汤以及芹菜豆腐鸡脚汤,煮出来的汤鲜美可口,值得大家一试。
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