摘要:麻花馅是常见的中国传统小吃之一,它可以满足多种口味,以及拥有极多出彩的做法,但如何卷制麻花而不用油,就让很多人产生了困惑。在本文中,我们将介绍不用油卷制麻花的四种方法。
首先,无需使用油卷制麻花最简单的方法是用湿布覆盖面团表面,湿布皮越厚越好,保护面团不至于干燥,再将面团整个压扁,然后将面条条状剪成麻花样。
其次,还可以使用湿拧的方式,只要将面团拉成水火不容的长条,然后拧起来再切成片,就能得到一把柔软的麻花,外表光滑,里面松软。
此外,还可以使用水淋的方法,将面团搓成长条,在表面大撒一点水,然后把它捲起来,再把它捏短,搓成麻花样,收缩甚至可以不用切片。
最后,还可以选择木棍来卷,首先将面团拉成一条面条,把它一端放在一个木棍上,然后将木棍抱实,再把它从木棍上滚下,便可以形成滚麻花的效果。
总结:通过上述四种方法,可以看出,无需使用油卷制麻花也能做出可口且美观的麻花,无论是使用湿布覆盖表面,还是使用湿拧、水淋和木棍滚卷,都可以做出精巧可口的麻花。
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