鸡炒土豆是一道非常受欢迎的中式家常菜，其特点是口味鲜美、营养丰富，具有一定的药用价值。准备好鸡肉和土豆之后，只要按部就班，按步骤完成以下几项工作，就可以制作出一道美味的鸡炒土豆。
首先，将鸡肉肉切成块，用盐，生粉，料酒，白胡椒粉，香油等调料腌制。然后将土豆削皮洗净，切成厚丁，并将这些厚丁再切成薄片；接着，将油烧热，倒入鸡肉快速翻炒，再加入葱花和姜末炒香；最后，将土豆片倒入锅中，炒制至半熟，倒入少量清水，盖上锅盖，焖煮5-6分钟，直至土豆入味即可上桌。
此外，根据相关统计数据显示，鸡炒土豆的营养价值不容小觑，鸡肉富含优质蛋白质，而土豆则含有丰富的碳水化合物，每百克土豆中热量约为75千卡路里，其中碳水化合物含量占总热量的70%以上，蛋白质及脂肪约占20%。同时，鸡炒土豆还含有多种氨基酸，中国人社会学研究所研究表明，2份土豆食物可以提供大约8.7-23.4％的维生素C需求量。
总之，鸡炒土豆是一款美味可口的家常菜，它既可以满足我们的胃口，又能提供营养，有很多人经常会将它作为主食摆在餐桌上。只要按照上述步骤，加入一些适量的调料，就可以做出一道美味的鸡炒土豆，让我们在朋友聚会或者家庭聚餐中体会到它美味滋补的口感。
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