核桃做法好吃是个非常有趣的话题,它直播了几百年来中国人在使用和食用核桃的传统,无论是口感、味道还是营养价值,核桃都现在仍然受到消费者追捧。
从食物的角度来说,核桃是一种多种营养成分的综合性食品,其具有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B1、B2、B6、烟酸、胆碱、硒、磷、钾、铁、锌、钙、镁等成分。而且,核桃还含有氨基酸及食物纤维,具有补肾壮阳、滋阴养血、调理神经、改善血压等作用。
比较常见的核桃做法有很多,比如:蜜饯核桃、烤炸核桃、清煮核桃、腌制核桃、拌核桃、炒核桃、焦糖核桃等。
蜜饯核桃是把新鲜的核桃放到一个大容器里,加入白糖、蜂蜜、花生油,用一个筷子搅拌。将搅拌均匀的核桃放在一个碗里,用蜂蜜、白糖、面粉、芝麻等混合均匀,此后用发酵粉搅拌再放冰箱冷藏20分钟,冷藏后取出,用小汤勺挖出小块,放到一个无油烤盘容器上,再放入烤箱烤焙到金黄即可。
烤炸核桃用新鲜的核桃去皮,放入清水里洗净,用晾干机擦干。然后,将晾干的核桃放入一个碗里,加入适量的花生油、白糖拌匀,然后放入油锅里炸熟,捞出放凉,炸好的核桃美味可口,香甜可口。
清煮核桃是最基本的核桃做法之一,只需要把核桃浸泡片刻,然后放入锅中,放入水,加入少许料酒和糖,清煮5分钟即可。
腌制核桃是把新鲜的核桃洗净晾干,然后用食盐、青椒粒、洋葱粒、蒜末,把这些材料搅拌均匀,放入核桃里拌和,把做好的腌制核桃放在腌渍容器中,然后放入冰箱冷藏24小时,腌渍24小时后取出,即可食用。
拌核桃的做法是把新鲜的核桃洗净晾干,用刀片剥开外壳,然后把核桃放到小碟子里,加入少许醋、料酒、蚝油、糖、酱油拌匀,放入冰箱冷藏2小时后即可食用。
炒核桃的做法是把新鲜的核桃去皮,放入清水里洗净,用晾干机擦干,然后加入芝麻、糖、白糖、青椒等,将其拌和均匀,放入油锅里炒熟,最后放入葱段、香菜拌和,炒核桃既可口又实惠。
焦糖核桃的做法是,先把新鲜的核桃去皮,放入清水里洗净,用晾干机擦干,然后把核桃放入锅中,加入白糖、黄油和椰子油,搅拌均匀,放入烤箱烤制,烤好的核桃具有香甜的口感,十分可口。
总之,核桃的烹饪做法有很多,每种做法都十分可口,而且核桃还有很多营养价值,可以把它加入日常饮食,不但满足人们对口感和味道的需求,也能帮助人们提高营养,让身体更加健康,更好地度过每一天。
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