鸡煲是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、营养价值高，口感爽滑，深受人们的喜爱。准备好材料后，制作鸡煲也很简单，大约需要1小时，下面就详细介绍一下如何制作鸡煲：
步骤一：用料准备
首先，需要准备好所有食材，包括：鸡、蔬菜（如马铃薯、香菇、木耳、胡萝卜、冬瓜等）、酱油、盐、大蒜、葱、醋、姜、料酒或米酒等。
步骤二：洗净材料
将鸡剁块，用料酒或米酒浸泡15-20分钟，马铃薯去皮切块，蔬菜洗净，葱姜蒜切末备用。
步骤三：腌制调料
将酱油、盐、醋、大蒜末、葱末、蒜末、姜末混合，均匀腌制10-15分钟；
步骤四：炒锅内加油
烧热锅内适量食用油，放入鸡块翻炒，炒至变色；
步骤五：放入蔬菜
放入马铃薯、香菇、木耳、胡萝卜、冬瓜等蔬菜翻炒5-7分钟；
步骤六：加入调料
将腌制好的调料加入，加少量开水，继续翻炒2-3分钟；
步骤七：起锅
鸡煲熟时，立刻离火，盛入碗中；
步骤八：装盘上桌
在鸡煲周围装上蔬菜、木耳等配料，这样就可以上桌啦！
总结：精心准备了各种蔬菜，熬制调料，然后加入适量的油，运用规范的炒锅操作，一道经典的家常菜——鸡煲就大功告成了！鸡肉醇厚，蔬菜入味，简单又健康，还拥有丰富的营养，值得大家一试。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_93571.html
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