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鲟鱼适合什么做法(鲟鱼适合什么做法吃)

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鲟鱼适合什么做法(鲟鱼适合什么做法吃)

鲟鱼是哺乳动物中的一种，外表似鲨鱼而其体长可达13米以上，是世界上最大的哺乳类。由于其肉质细嫩、味美，鲟鱼有“东方珍珠”的美称，被人们广泛应用在许多菜肴中。

      

鲟鱼是哺乳动物中的一种，外表似鲨鱼而其体长可达13米以上，是世界上最大的哺乳类


      鲟鱼多种做法，其中最受欢迎的一种便是红烧，红烧时要先将洗净的鲟鱼切开，用盐、葱、姜和醋腌制，再把腌好的放到锅里，加入姜末、料酒、花椒和其它佐料煮熟后即可食用。此法制作出来的鲟鱼肉类鲜美，配上汤汁相得益彰，具有浓郁的淡香，清淡可口，营养丰富。

      另外还有将鲟鱼切成块后清炒等做法，用渗透的淀粉把清炒的鲟鱼块抓沾一层、加入少许油翻炒至鲟鱼块表面变金黄，再加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油来调味，这种做法以色泽金黄、口感鲜美著称。

      另外，还可以把鲟鱼切成片，用淀粉、盐、胡椒粉将片中夹心处抓沾一层，再放入油锅中油炸，及时翻动，待其变成金黄色即可，最后可以淋上一勺酱油或蒜蓉油，点缀葱花，即可上桌享用。

      最后，还可以用鲟鱼来烤制，把鲟鱼去内脏，洗净，然后把表面抹上盐做腌制，再把抹好的鲟鱼放在烤盘中，烤的时候，中火上烤，烤到表面金黄，口感绝佳，是不可多得的美味。

      总之，鲟鱼是一种非常适宜食用的食材，适合红烧、清炒、煎炸以及烤制等多种做法，每种做法口感和口味都不尽相同，营养价值也很高，值得我们去珍惜。

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