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鲈鱼怎么炖汤做法(鲈鱼怎么炖汤做法视频)

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鲈鱼怎么炖汤做法(鲈鱼怎么炖汤做法视频)

鲈鱼炖汤是一道传统老上海家常菜，历史悠久，配料新鲜，口味独特，营养丰富。鲈鱼炖汤具有滋补脾胃，强身健体的功效。

      

鲈鱼炖汤是一道传统老上海家常菜历史悠久配料新鲜


      准备材料：鲈鱼1条（约500克）、豆腐1块（约200克）、料酒1勺、盐1小勺、胡椒粉2小勺、水适量。

      具体制作步骤：

      1. 鲈鱼洗净后，用料酒、盐、胡椒粉腌制10-15分钟；

      2. 豆腐洗净，切成块状，放入沸水中焯熟；

      3. 炖锅中加入适量的清水，将腌制好的鲈鱼放入锅中；

      4. 将豆腐块放入锅中，大火烧开，转小火，焖煮30分钟；

      5. 30分钟过后，撒入白胡椒粉，即可出锅装盘，享用。

      鲈鱼炖汤营养丰富，口感细腻，清香可口，营养价值高，是一道不仅可以做为家常菜，而且适合中老年人食用的健康食谱。鲈鱼含有丰富的优质蛋白质，不仅能滋补身体，而且还有提高免疫力，美容养颜的功效，豆腐又含有丰富的膳食纤维，维生素B1和B2等营养元素，可以促进消化，增强抵抗力。因此，鲈鱼炖汤不仅令人口口爽心，而且还对人体有多种好处。

      总之，鲈鱼炖汤已经成为上海人久经检验的爱不释口的家常菜，不同地域的鲈鱼炖汤口味也有所不同，选择新鲜的鱼肉和当季蔬菜，再加上火候把握到位这就是一道精致的鲈鱼炖汤。

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