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鹅肉怎么炖鸡做法大全(鹅肉怎么炖鸡做法大全视频)

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鹅肉怎么炖鸡做法大全(鹅肉怎么炖鸡做法大全视频)

摘要：鹅肉炖鸡是一道很受欢迎的传统家常菜，通过合理的原材料的选择和恰当的烹饪技巧，使鹅肉炖鸡达到了汤汁圆润、鸡肉鲜嫩可口的风味。本文将介绍鹅肉炖鸡的原料准备、烹饪步骤以及相关烹饪技巧等内容。

      

摘要：鹅肉炖鸡是一道很受欢迎的传统家常菜，通过合理的原材料的选择和恰当的烹饪技巧，使鹅肉炖鸡达到了汤汁圆润、鸡肉鲜嫩可口的风味


      鹅肉炖鸡的原料准备：去皮的鹅肉、西兰花、胡萝卜、青笋、圆葱、干贝、香菇、猪油、盐、味精、料酒、白糖等。

      烹饪步骤：1.首先，在鹅肉两面分别划上几刀，然后加盐、味精、料酒、白糖、拌匀抹上腌制20分钟；2.将西兰花、胡萝卜、青笋、圆葱、干贝、香菇洗净备用；3.在锅中燃烧滚水，将鹅肉下锅煮熟捞出；4.然后，将猪油倒入锅中，烧热至五成热，将西兰花、胡萝卜、青笋炒几下；5.将鹅肉、西兰花、胡萝卜、青笋、圆葱、干贝、香菇一起放入锅中，加入适量的清水，小火至汤汁收干；6.将炖好的鹅肉炖鸡装盘，点缀一点香菜，即可出锅上桌。

      烹饪技巧：1.鹅肉腌制时，料酒和白糖都是增强味道的必备原料；2.炒蔬菜的时候注意火候不要烧焦；3.鹅肉炖鸡的汤汁要收的乾，要慢火慢炖，同时要定时调味，可根据自己的口味调整调料；4.最后的料理出锅前，你可以点缀一点香菜，增加食物的美感。

      总结：鹅肉炖鸡是一道很受欢迎的家常菜，它简单易做，而且烹饪技巧也不难掌握，适合多人聚餐时做一道让人回味无穷的美味佳肴。

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