摘要：鹿茸泡酒是一种传统的中药酒，它以鹿茸为主料，结合其他中药材和高度酒精，采用特殊的加工工艺而做成的开胃饮品。同时，鹿茸泡酒也是优质营养品，不仅具有补肾益肝、滋阴壮骨、补血调经和养生保健的作用，而且还能够提高免疫力，令人体内的营养有效的循环利用，被大家称之为“滋补佳品”。
鹿茸泡酒做法比较简单，首先要准备好清水、鹿茸、大枣、龙眼肉、枸杞子、白芍、当归、熟地、白术等药材；然后将药材洗净，破碎，安排放入瓶中； 再加入适量的清水（一般为2-3倍于药材），再加入适量的高度酒精（一般为10-15倍比药材），密封，室温室内可缓慢加热，一般加热一次4-8小时，烧制20-30分钟；最后过滤，取出鹿茸酒即可饮用。
此外，鹿茸泡酒的加工工艺也有很多，有的是采取酒米蒸煮的方式，把鹿茸粉末加入混合酒米汁中，搅拌均匀，进行蒸煮，使酒米汁中的有效成分充分溶解，然后把蒸煮的酒米汁加入准备好的中药药材中，加适量的米酒，室温蒸馏，待蒸馏的酒精液滴入瓶中，然后封口即可。还有的是采用直接蒸馏的方式，将药材进行研磨，与米酒混合，然后加入适量的高度酒精，室温蒸馏，用上述方法蒸馏出的鹿茸酒为传统的鹿茸酒，具有滋补养颜、壮骨健腰、弹性抗衰、逆行老龄等功效，非常受到消费者的喜爱。
总之，鹿茸泡酒是一种滋补营养品，它不仅具有补肾益肝、滋阴壮骨、补血调经和养生保健的作用，也能够提高人体免疫力，让营养得到有效的循环利用，因此连年流行，受到众多重视。
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