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鹅有哪些做法菜谱(鹅有哪些做法菜谱图片)

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鹅有哪些做法菜谱(鹅有哪些做法菜谱图片)

鹅肉有许多做法，而且具有滋补营养的功效，家家户户都会频繁的上桌。根据中国传统饮食治理学的分析，鹅肉为“三咸”之一，它能补中益气，健脾开胃，润肺止咳，还有滋补肝肾的功效，是冬季滋补的不二之选。鹅肉有很多做法，比如凉拌、炖、烧、清蒸等。

      

鹅肉有许多做法，而且具有滋补营养的功效，家家户户都会频繁的上桌


      凉拌鹅肉简单可口，主要食材有鹅肉、香菜、蒜苗、香油、盐、醋等，主要在鹅肉加以料酒、姜片、八角、桂皮等调料煨制，再配以香菜、蒜苗最后加入香油、醋、盐调味即可。凉拌鹅肉色泽金黄，肉嫩汁多，口感独特可口。

      炖鹅肉是汤类菜肴，存在时间久、做法简单、口感鲜美等优点，主要食材有鹅肉、鸡骨、枸杞、百合、桂圆、莲子等，炖制之前鹅肉要先用酒、姜、料酒、葱等腌制，入锅炖煮，再加入枸杞、百合、桂圆、莲子等配料，再加入盐、鸡精等调料，炖至汤味浓郁，鹅肉香酥，即可上桌。

      烧鹅肉是一道比较常见的家常小菜，主要食材有鹅肉、大葱、鲜蘑菇、红椒、蒜、豆豉等， 鹅肉加以料酒、姜、大葱腌制后入锅烧，再加入鲜蘑菇、红椒、蒜、豆豉，烧至酱色浸透，鹅肉香脆的时候加入少许酱油和糖调味，翻炒出酱汁即可上桌。

      清蒸鹅肉也是一道美味家常小菜，而且比较简单易做，其主要食材有鹅肉、葱、姜、大蒜、辣椒等， 鹅肉先用料酒、蒜，姜、辣椒腌制，再用水煮开，捞出去油，放到清水中，加入大蒜、葱段、生姜丝调味，放入锅内，用高压锅烧，焖至汤凝、肉熟，取出淋上香油、醋、葱花即可上桌。

      以上就是鹅的几种常见做法的介绍，它们既可以补气养血，还有温补的作用，适宜于冬季食用，取之天然，不使用任何化学调料，口感独特，营养丰富，是个美味可口的营养美食。

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