1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

鲳鱼的做法怎么清蒸(鲳鱼的做法怎么清蒸视频)

带鱼 • • 粤菜

鲳鱼的做法怎么清蒸(鲳鱼的做法怎么清蒸视频)

摘要：本文主要介绍如何正确烹饪鲳鱼，清蒸这一做法是其中的佼佼者，不仅口感细腻，而且保留了鱼肉的原汁原味，更多常见烹饪方法也将在此文章中有所提及。

      

摘要：本文主要介绍如何正确烹饪鲳鱼清蒸这一做法是其中的佼佼者不仅口感细腻


      烹饪鲳鱼具有诸多做法，但清蒸更能体现它的天然肉香味道。清蒸的准备工作包括调火、准备调料等，清蒸准备具体过程如下：

      首先，选择鲳鱼，应选用新鲜的鲳鱼，看其video被清洗干净，没有异味。

      其次，用剪刀剪去鱼身上的细毛和痱子，再用清水彻底洗净。

      然后，在锅里加入清水，将鲳鱼放入锅中，火速滚开，大约煮5分钟左右即可。

      再将鲳鱼锅子放入冰水中，冷却，使鱼肉变硬，然后将鲳鱼移到盘子中。

      最后，制作调料，将生姜、葱末、料酒、鸡精等等放入料理碗中搅拌均匀，把调料倒在鱼身上，使鱼皮美香四溢，放入蒸锅，开始蒸食。

      清蒸的时间可以根据鱼的大小和厚度来调整，一般大约15-20分钟，大火蒸15分钟，但也可以根据每个人的口味调节时间长短。

      控制温度也很重要，要找到合适的温度，不宜过低或过高，一般大约在120℃左右，蒸熟即可取出。

      完成之后，不要忘了添加剩余调料，加上蛋清、少许芝麻油即可。在蒸好的鲳鱼上撒上葱花、香菜等配菜，装饰性更强。

      总结：清蒸鲳鱼不仅口感细腻，而且保留了鱼肉的原汁原味，在准备鲳鱼时有要求，烹饪过程中，把握时间长短和温度正确，一般蒸15-20分钟，用温度120℃左右，添加配菜完成即可。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_91022.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐