鸡蛋是一种营养丰富的食品,且可以把它放进各式各样的菜肴中去做出不同的菜肴,能够满足我们的口味。可是也有不少人担心鸡蛋会使自己变胖,其实只要注意一定的烹饪技巧,作法正确,鸡蛋是可以不会让你变胖的。
首先,要控制好鸡蛋的用量。每天食用的数量不应该超过4枚,虽然鸡蛋营养价值很高,但是也不要因为它的营养价值,而贪多嚼不烂,每天吃太多的鸡蛋,会增加体内的脂肪摄入量,从而导致体重增加。
其次,鸡蛋不要炸熟了才食用,熟鸡蛋比比较适合于食用,但熟鸡蛋要搭配合理的食物,比如说熟鸡蛋可以搭配蔬菜、干果、豆类等。炸鸡蛋在炸的时候,加一些植物油,这些植物油不仅能够保持炸鸡蛋的香气,也可以增加炸鸡蛋的养分和口感。
再者,可以做一些清淡口味的鸡蛋菜肴。比如蛋花汤、凉拌蛋皮、日式蒸卵等都可以在烹饪过程中不使用多余油脂,从而达到减少热量的目的,也可以保持鸡蛋的口感。
最后,可以尝试美式煎蛋。美式煎蛋是利用低温慢煮的方式,将鸡蛋料放入锅内一起慢煮,这样可以煮的鸡蛋的蛋清和蛋黄完美结合在一起,搭配一点盐或者香菜酱来完成一道营养又美味的美式煎蛋即可。
总的来说,鸡蛋的烹饪方法有很多,如果想要吃得健康,还是要注意控制鸡蛋的摄入,搭配合理的菜肴,且以清淡口味、不加任何油脂的烹饪方式为主,这样能够让我们补充营养物质,而且还可以吃得不发胖。
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