鳝鱼披萨是一款非常流行的中式外带披萨，它以传统中国菜肴——鳝鱼为原料，以披萨的口味来表现，特别适合中国人的口味偏好，自上市以来，被广大顾客喜爱。其创意，以朴实的鳝鱼佐以经典的披萨色彩作为食材组合，既保留了披萨的口感，又具备了中国的本土风味。
鳝鱼披萨的做法并不复杂，主要需要准备的食材有：鳝鱼、披萨皮、番茄酱、马苏里拉奶酪、小番茄、橄榄、蒜头、洋葱和大蒜粉，此外还可以加入一些额外的调料，如花椒粉、辣椒粉等。
首先，将鳝鱼处理成滑质状，然后用盐、胡椒粉和大蒜粉腌制一会儿；接着将披萨皮放在平底锅上，铺上番茄酱、马苏里拉奶酪、小番茄、橄榄、蒜头和鳝鱼；最后放入烤箱，200度十五分钟的温度，烤至披萨皮表面变成金黄色，出炉即可食用。
鳝鱼披萨这款具有中国特色的披萨风味，深受广大人士的喜爱，从销量统计数据可以看出，自从上市以来，每年均有稳定的销量上升，市场份额连续多年也一直都在增长。针对广大消费者对于这款披萨的热情，多家超市纷纷推出了“鳝鱼披萨优惠”等活动，以便让更多的消费者能够尝到这款独具一格的披萨风味。
总的来说，鳝鱼披萨的出现，拓展了披萨的范畴，也更加符合中国人的口味偏好，再搭配上多家超市优惠活动，使得这款披萨更加受到欢迎，受到消费者的青睐。
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