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鳕鱼的做法怎么清蒸(鳕鱼的做法怎么清蒸才好吃)

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鳕鱼的做法怎么清蒸(鳕鱼的做法怎么清蒸才好吃)

摘要：清蒸鳕鱼是一种吃货必备的食谱，它不仅有利于健康，而且口味独特，营养丰富，十分受欢迎。本文将介绍清蒸鳕鱼的步骤及注意事项，让大家学习如何做出美味可口的清蒸鳕鱼。

      

摘要：清蒸鳕鱼是一种吃货必备的食谱它不仅有利于健康而且口味独特


      清蒸鳕鱼的材料：鳕鱼、酱油、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、味精、白糖、水。

      清蒸鳕鱼的步骤：

      1. 鳕鱼洗净，擦干水分，用料酒、盐、胡椒粉、味精、白糖腌制20分钟左右；

      2. 锅中加入适量水，烧开，放入切好的姜片，葱段，翻炒几下；

      3. 把鳕鱼放入过沸的汤汁里烫熟，捞出沥干备用；

      4. 将鳕鱼放入大碗中，把适量酱油和水混合在一起，倒在鳕鱼上，再放入腌制过的料汁；

      5. 烧一锅滚水，把包鳕鱼的大碗放入滚水里蒸15分钟，蒸熟捞出放入盘中，配上葱花、梅子装饰即可。

      清蒸鳕鱼的注意事项：

      1. 腌制时，要将味精少量放入，因为味精容易烧焦；

      2. 烧开的汤汁可以适当加入料酒或者糖，效果会更好；

      3. 蒸鳕鱼过程中，保持室温，勿反复加减火源，以免影响口感；

      4. 蒸完后，在放入盘中时，应注意不要让汤汁掉落，以免破坏食物外表；

      5. 蒸鳕鱼最好在新鲜锅蒸，可以使口感较佳。

      总结：清蒸鳕鱼的做法十分简单，但是在腌制和蒸制的过程中，要注意不能反复加减火源，以免影响口感，同时需要注意不要让汤汁掉落，以确保口感完美。

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