鸭肫是一道具有浓郁的中国特色的传统名菜，广泛流传于中国各地，几乎每个地区都有不同的烹饪技艺和制作方法，三十多种。
以著名的“十三香鸭肫”、“节节连锁鸭肫”、“松鼠鸭肫”等为代表的山东菜式鸭肫，是山东本地特色菜肴的重要组成部分，它以大葱、香菜、蒜、干姜、山楂等十三种香料熬制，使鸭肫口味浓郁独特，四川菜肴以辣椒等为原料烹制，令口感香辣鲜美。
北京鸭肫以青香菇、芦笋、木耳、金针菇、花菜等等烹饪而成，口味清淡，汤汁清爽，无添加任何调味料，利于人体健康消化。
苏州菜肴以桃叶等冬季菜草为原料烹饪，使鸭肫更具乡土风情，湖南习俗鸭肫以猪肝、毛肚、枇杷、板栗、芋头、绿豆等原料制作，口味果香浓郁，香甜可口，具有浓厚的地方特色，以上便是不同地区各具特色的鸭肫制作方法。
总之，在中国，由于地域、气候、历史渊源等因素，鸭肫不仅具有浓郁的中国特色，也各具特色，有浓郁的山东风情，清爽的北京风味，清香的苏州风格，香甜的湖南风情，为更多的食客提供了非常丰富的口味选择。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_99096.html
相关推荐
-
什么鱼最好吃家常做法大全(什么鱼最好吃家常做法大全图片)
下面就介绍一下，什么鱼最好吃家常做法大全：一、鲤鱼。家常做法比较多，最常见的有鲤鱼汤、水煮鲤鱼、红烧鲤鱼以及酥炸鲤鱼汤。鲤鱼汤和水煮鲤鱼，口感最为嫩滑，也是最常见的做法。而红烧鲤鱼口感酥脆，可选择最...
-
面筋怎么蒸蛋黄做法视频(面筋的蒸制方法)
面筋蒸蛋黄不仅口感柔滑，而且营养价值也很高，可以经常摄入，对于补血、强身健体效果很好，特别适合经常吃腻了油腻口味的人群，几乎没有什么副作用。总之，面筋蒸蛋黄是一道很好的家常菜，不仅口味可口，而且也很健...
-
鲢鱼酸菜鱼怎么做法(鲢鱼酸菜鱼怎么做法视频)
总而言之，鲢鱼酸菜鱼依据不同的烹饪做法会有所不同，但步骤基本都是一样的：先用清水将鲢鱼洗净，然后再加料酒、盐和姜片腌制；锅中放入清水，加入酸菜腌制后的菜心；锅中放入腌制好的鲢鱼，加入剩余的料酒、葱、姜...
-
床上靠垫怎么自己做法(床上靠垫有用吗)
其次，准备好床上靠垫的尺寸。靠垫制作的时候需要先准备靠垫的尺寸，一般是床单上的尺寸减去三厘米，高度根据家里的情况选择，一般小高度十厘米至十五厘米之间就可以。然后，准备床上靠垫的图案。制作床上靠垫的时...
-
如何煎冷冻饺子做法(如何煎冷冻饺子做法视频)
煎冷冻饺子的这种做法，可以有效保证营养，也能够让饺子口感更加嫩滑。此外，采用这种方式，还可以有效地避免消耗大量烹饪时间，也可以节约大量原料，从而达到经济和营养的双重效果。总之，煎冷冻饺子的做法非常简...
-
肉饼蒸蛋做法蒸多久(肉饼蒸蛋做法蒸多久合适)
首先，在蒸肉饼蒸蛋之前，需要准备好肉馅，肉饼内部可以放置香菇、香葱、鱼香肉丝等材料，一般来说，肉饼内部的材料要比肉饼本身厚度大1-2毫米，这样才能将肉馅完整的包入蛋黄中，以免蒸制的过程中肉饼破裂。接下...
-
鹿耳怎么做法(鹿耳怎么做法最好吃)
其次是入锅步骤，先将鹿茸入锅，再加入猪肉片，然后加入葱段、少量料酒、清水，磨芡，再放上料酒，盐、醋、酱油、味精，用文火熬煮，再用鱼豉、麻油等作料收汁，便可调味成品。最后，是定形步骤。有的地方鹿耳要放...
-
鸡翅怎么做法不硬(鸡翅怎么做法不硬不腥)
一、准备食材：用于制作软糯鸡翅的最重要的一部分是找到合适的食材，可以使用鸡胸肉、鸡肝、鸡肉块等，这样子才可以做出软糯的鸡翅来。如果选用了冻肉，一定要注意解冻的时间，解冻的时间越短，切好的食材质地也会越...
-
怎么自己做法式发型(如何自己做法式美甲)
首先，要了解自己的头发、发量和发质，精简蓬松有层次的法式发型，若发量稍少的朋友，可先将头发抹上柔软的护发素，梳理出头发的部分伸展，让发量更加丰富。在正式开始造型之前，要用吹风机吹开头发，这样会更容易进...
-
懒人食物怎么做法(懒人食物怎么做法最好吃)
此外，懒人食物还有一个优势就是可以做很多融合美食，例如煎饼、荷包蛋等等，这些都是可以很快速的完成的，而且味道也可以很不错，做这些融合美食的最大优势就是可以很好的混合营养，增加口感，而且也可以在短时间内...
