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鸡腿怎么做法红烧(鸡腿怎么做法红烧才好吃)

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鸡腿怎么做法红烧(鸡腿怎么做法红烧才好吃)

红烧鸡腿，是一道以鸡腿为主料的家常菜，是中国的传统家常菜之一。自古以来，它就一直深受人们的喜爱，传承极为悠久，有着深厚的文化内涵。

      

红烧鸡腿，是一道以鸡腿为主料的家常菜，是中国的传统家常菜之一


      制作红烧鸡腿，首先要准备鸡腿、葱姜蒜、干辣椒、料酒、花椒、八角、香叶、生抽、白糖等食材。

      准备好食材后，先把鸡腿洗净，用温水泡十分钟，然后把鸡腿放入冷水锅里烧开，转小火煮至水滚，再撇去浮沫，再加一把少许的盐，继续煮一分钟；把鸡腿取出，放入凉水中冷却。

      接着，将葱姜蒜切成末，干辣椒切成细丝，八角、花椒、香叶分别研成粉末，准备好生抽、料酒、白糖及淀粉。

      把准备好的鸡腿放入油锅里，加入葱姜蒜末，干辣椒丝，八角、花椒、香叶粉末，料酒、白糖、生抽；加入适量的清水，放入淀粉勾芡，点燃开火，煮至鸡腿变软，调味品及汁料全部收浓稠，洋葱变软熟即可出锅。

      红烧鸡腿，颜色红亮，味道鲜香，营养丰富，口感清香，肉质Q弹，汁料浓郁，是一道很受欢迎的家常菜肴。本菜不仅可以在家庭中享受，也可作为工作日的休闲菜，将普通的一餐提升至一个新的层次。

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