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鸡肠什么做法(鸡肠什么做法最好吃)

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鸡肠什么做法(鸡肠什么做法最好吃)

鸡肠是一种深受食客喜爱的佳肴，它可以制作出来的菜肴有鲜美的口感和清新的香味，做法也非常的简单。

      

鸡肠是一种深受食客喜爱的佳肴，它可以制作出来的菜肴有鲜美的口感和清新的香味，做法也非常的简单


      首先，准备原料：鸡肠、青椒、白菜、葱花、蒜苗、大蒜和盐。将鸡肠洗净去血洗净后放一锅里， 加入3-5公斤的水，用中火煮开，加盐翻炒，不时用勺撇去浮沫。

      接着再准备调料：蒜片、姜片、香叶、花椒粒、八角、香菜共放入小碗里，加入适量的醋和热油，调成调料汁待用。

      随后将青椒、白菜及葱花切碎，蒜苗剥皮剁碎，大蒜剥皮切片，将所有的蔬菜放在鸡肠汤里蒸熟。

      把调料汁倒入，加入适量的白糖翻炒拌匀，在滚烫时调入适量的生抽、老抽，改良所需的口味，改良也要小心，不要太鲜，太咸，定口味拌匀。

      最后上锅，放入代表节日的彩椒、芝麻等装点，再点几滴醋，充分把蔬菜里的香味释放开来，搭配上新鲜的香菜，便可尽情享受。

      总结：鸡肠做法比较简单，以鸡肠、青椒、白菜、葱花、蒜苗、大蒜为主料，加入醋、热油等调料，先将鸡肠煮开，然后放入青白菜、葱花、蒜苗、大蒜等蔬菜，调入调料汁，调味拌匀，并在滚烫时调入适量的生抽、老抽，上锅时放入代表节日的彩椒、芝麻等装饰，加入醋，把蔬菜里的香味释放出来，完成准备工作便可享用。

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