加香肠凉拌是一道经典的家常菜，因其简单又可口，为非常多朋友喜爱之选择。加香肠凉拌采用经过烹饪处理后的香肠、紫菜、冬瓜片等食材，加入酸甜口味浓郁的调料，和白醋、白糖、孜然粉、高汤一起拌成凉拌处理，口感清爽。
准备食材：香肠100克，紫菜40克，冬瓜300克，葱姜各10克，小米椒10克；
准备调料：白糖2勺，香醋3勺，生抽1勺，芝麻油2勺，水淀粉1勺，盐2勺，鸡精1勺；
准备做法：
1、将香肠切片，冬瓜切片洗净后放入凉水中放置备用。
2、紫菜洗净，用开水将其泡开，然后沥干水分，切成小片备用。
3、锅中放入清水，将切好的香肠片煮熟，捞出后放入凉水中备用。
4、将冬瓜片放入沸水中煮至其断生，捞出后放入凉水中备用，锅中留余的汤汁可以随意使用。
5、葱姜切碎，小米椒红斩小段备用。
6、锅中放入2勺植物油，大火加热后放入葱、姜以及小米椒炒香，然后放入泡好的紫菜、煮好的香肠片以及煮好的冬瓜片翻炒，再放入准备好的调料拌匀，最后撒上即食。
加香肠凉拌口味清爽，外观色彩鲜明，而且营养价值极高，充满着健康的风格，以上就是加香肠凉拌的做法，可以在家味浓情绵的享用美味的香肠凉拌，还可以增加多种蔬菜如黄瓜或西红柿，享受多彩丰富的凉拌妙味。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_83754.html
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