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鸡肠怎么凉拌做法(鸡肠凉拌做法大全)

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鸡肠怎么凉拌做法(鸡肠凉拌做法大全)

摘要：凉拌鸡肠是一道简单、可口的家常小吃，既有养生作用，又营养丰富，在全国各地都很受欢迎。本文从制作材料、做法三方面，详细的介绍了如何制作凉拌鸡肠的技巧，希望能够让大家更好的开动脑筋，学习实践出不一样的凉拌鸡肠。

      

摘要：凉拌鸡肠是一道简单、可口的家常小吃既有养生作用又营养丰富


      制作材料：凉拌鸡肠制作所需材料是：鸡肠500克、鸡蛋1枚、胡萝卜100克、青椒50克、豆芽15克、洋葱50克、生姜适量、孜然粉、盐、酱油、醋、白糖、料酒、耗油、葱花、辣椒油、香油，其中，鸡肠需要事先将内里细管清理干净，洗净后晾干放在一起；胡萝卜、青椒、豆芽、洋葱各分别切成细条；酱油、醋、白糖、料酒、耗油、葱花、辣椒油、香油各配成一料；孜然粉和盐各准备一小勺。

      做法：1.首先将鸡蛋煎熟，用小刀片剁成六角；2.鸡肠入锅后，倒入生姜片，再加入一料中的料酒、醋、酱油、耗油、白糖，煮至鸡肠变软；3.准备好的胡萝卜、青椒、豆芽、洋葱切片放入锅中，再加入一小勺的孜然粉、盐，煮至汤汁变浓；4.最后放入葱花、煎好的六角蛋、辣椒油、香油等，Small fire煮一下就可以出锅了。

      总结：凉拌鸡肠是一道简单易做的小吃，材料容易获取，做法简单，口感鲜美可口，且具有一定的营养价值，既可单独作为一道家常菜，也可作为一道凉菜搭配其他菜肴上桌，是一道值得传家的家常小菜。

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