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鸡肉炖当归和鲜菌怎么做法(鸡肉炖当归和鲜菌怎么做法视频)

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鸡肉炖当归和鲜菌怎么做法(鸡肉炖当归和鲜菌怎么做法视频)

鸡肉炖当归和鲜菌是一道用料简单，营养丰富的经典家常菜，可以在冬季补充营养物质，补血活血，加强身体免疫力。通常来说，制作此菜所需材料有：1只2斤左右的新鲜未烹调过的鸡，20—30克当归、10—20克鲜菌、100—150克黄瓜、2—3汤匙食用油、2汤匙老抽、适量盐。

      

鸡肉炖当归和鲜菌是一道用料简单营养丰富的经典家常菜可以在冬季补充营养物质


      准备工作做好之后，首先把当归洗净，切成小块加水浸泡半小时；然后把把鸡肉洗净，切成块状，加入老抽、盐、料酒腌制半小时；鲜菌洗净，切成小丁；黄瓜洗净，去皮切成四瓣，放入沸水水中烫一下冷却备用；再将油烧热，爆香葱花和姜片；将鸡肉加入锅里，翻炒2—3分钟；加入当归和鲜菌，翻炒3—4分钟；加入适量料酒，翻炒1—2分钟；最后加入2汤匙热水，大火烧开；再把黄瓜夹出，锅中剩余汤汁关小火煮15分钟，待汤文变浓稠，加盐调味，即可出锅装盘服用。

      可以说，制作这道菜既简便又可靠，食材也都是常见的，人们也不会有准备不足的感觉，而且它的作用也是非常明显的，可以补血活血，加强身体免疫力，可谓是经济实惠、安全有效的一道家常菜。总之，炖鸡肉炖当归和鲜菌是一款美味又营养的家庭食谱，可以满足你冬季营养的需求。

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