鸡翅怎么煎家常做法(鸡翅怎么煎家常做法窍门)

摘要：鸡翅是大多数家庭中常见的菜式之一，煎鸡翅可以佐以多种酱汁或者配料，营养又好口感地道。本文将介绍家常煎鸡翅的制作方法，还介绍了谨慎选择食材，用料配比及营养搭配的建议，最后总结总结出选用合适的原料，适当的烹饪方法煎出美味鸡翅的重要性以及心得体会。

      鸡翅是大多数家庭中常见的菜式之一，而家常煎鸡翅也是比较简单，而且很受欢迎的家常菜。煎鸡翅可以佐以多种酱汁或者配料，营养又好口感地道，是很多人家中的晚餐佳品。煎好的鸡翅与蔬菜搭配，将营养丰富的鸡翅搭配蔬菜，可以更好的补充家人的营养缺乏，同时口味也会更丰富。

      一、如何挑选鸡翅？

      鸡翅也有不同等级，买鸡翅时，一般就是把鸡翅分为三等分，其中一等级最高，它是鸡翅中最肥厚、最嫩滑的；而其余两个等级则相差不大，其中二等级鸡翅比三等分略厚，但由于皮脆肉嫩，却略逊色于一等分鸡翅，因此二等级鸡翅也是十分受欢迎的。

      二、食材准备

      在煎制鸡翅之前，首先要准备的就是食材，包括鸡翅、淀粉以及调料，比如盐、糖、胡椒粉、生姜、葱等。这样，烹饪前先打好腌料可以保证鸡翅的口感，同时也有利于更好的营养搭配。

      三、制作步骤

      1. 用开水将鸡翅洗净，然后用清水冲洗干净，放入容器中，加入适量淀粉、生姜片、盐、糖、胡椒粉拌匀，腌制半小时；

      2. 锅中倒入适量食用油，大火加热，把腌制好的鸡翅放入，中火煎至表面金黄，旋转把鸡翅翻面，中火煎至另一面金黄；

      3. 加入适量水把鸡翅盖上，小火蒸煮10-15分钟；

      4. 蒸煮剩余的时候，可以用一碗水中加入淀粉，调成浓汤，把浓汤倒入锅中，搅拌均匀，再放入适量葱段拌匀，大火翻炒均匀即可；

      5. 倒入适量醋，搅拌均匀出锅即可。

      总结：做出美味可口的家常煎鸡翅，除了要选择上好的原料外，更重要的是要运用正确的烹饪方法，把配的酱汁等调料搭配合适，这样才能煎出可口美味的家常煎鸡翅。

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鸡翅怎么煎家常做法(鸡翅怎么煎家常做法窍门)

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