鸡柳不油炸的做法是在家庭菜肴中非常受欢迎的一种口味，被誉为“醉汉鸡翅”。要想做出美味、不油炸的鸡柳，往往需要掌握一些技巧，并且要有较好的食材配搭，以实现烹饪工艺。
首先，鸡柳的最常用的原料是鸡肉，它常作为主料，用来做鸡翅、鸡排、鸡柳之类的。可以挑选鸡胸肉或者鸡腿肉，这样取得鸡肉最肥而不失其鲜嫩，再将肉剁成细条，放入调料碗中浸泡10分钟，此时可以加入葱姜蒜、醋、盐、料酒、蛋等调料；也可以放入少许麻油和酱油，使肉更加柔嫩多汁。
接着，加入搭配的蔬菜，如蘑菇、青红椒、西红椒、菠菜、金针菇等，它们与鸡肉的搭配，才能做出口感更佳的蒸鸡柳。而且，蔬菜的选取也有不同的要求，比如金针菇最好选用根肥的，这样经过高温蒸煮后，不会变得新贵脆；青红椒要选择较小的，这样会更易入味。
最后，将准备好的鸡肉和蔬菜放入披萨烤盘中，放入温水烤箱，温度为180度，烤到肉和蔬菜变色即可，取出后即可享用美味不油炸的鸡柳。
就是上述这种做法，来做鸡柳不油炸，既可以保留美味又可以避免油炸，既可以保持蔬菜的新鲜又可以让鸡肉变得柔嫩多汁。心动不如行动，快来试一下吧！总结：不油炸的鸡柳的做法非常容易，但需要注意肉类和配料的选择，然后将其放入温水烤箱，便可以品尝出美味，又不油腻的鸡柳。
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