鸡松肉是一种以鸡肉为主要原料的做法，因其特殊的浓郁口味而受到人们的青睐。 鸡松肉香味浓郁，口感鲜香，在拌饭、包子、面食中受欢迎，备受大众好评。
鸡松肉制作简单，最重要的是鸡肉的选择，一般选用肉质较细的鸡腿部位的肉，雪白的肉质更适合制作出比较香脆的鸡松肉，当然也可以根据自己的喜好，选择不同部位的鸡肉制成鸡松肉。
步骤一：将鸡肉放入搅拌机，将其打至肉末状，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽，糖拌匀，切记不要加太多水，过多的水会使得鸡松肉糊糊滑滑，失去香脆口感，然后再加入葱、姜、蒜末继续搅拌，直至料汁充分被鸡肉吸收，肉末增润，形成鸡松肉料理罐头。
步骤二：小火将混合好的鸡松肉料放入锅中，当其熟透时（可以掏一勺肉质，观察是否变得柔软），即可放入大葱末翻炒，加入适量的盐和鸡精继续翻炒，并可根据个人口味适当加入味精，把鸡松肉迅速翻炒均匀，形成松肉的样子，当香味散发出来，即可即享鸡松肉美味。
步骤三：将现成的鸡松肉撒上葱花、芝麻等装饰性的原料，用时令的蔬菜来点缀，可以根据个人口味，再放一点例如洋葱末、青椒末等其它佐料，点缀出独特的特色，也可以放入勾芡汁，大大提升口感，形成完美的鸡松肉。
鸡松肉的制作不仅可以如此，也可以结合其它原料，调制出黑椒鸡松肉，酸菜鸡松肉，以及鱼香鸡松肉等不同口味，无论是拌饭、包子、面食，还是其它早餐料理，鸡松肉都颇受欢迎，香气扑鼻，那种温润圆滑的口感，是常见店面和家常料理不可代替的一种美味。
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