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鹌鹑怎么炖汤大全做法

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鹌鹑怎么炖汤大全做法

摘要：鹌鹑是很受民间欢迎的家禽之一，它美味可口，但是怎样炖汤才能让它更加可口？本文将分享几个常用的鹌鹑炖汤做法，以及它们各自的特长和适用人群。

      

摘要：鹌鹑是很受民间欢迎的家禽之一，它美味可口，但是怎样炖汤才能让它更加可口？本文将分享几个常用的鹌鹑炖汤做法，以及它们各自的特长和适用人群


      鹌鹑炖汤大全做法

      1、 姜汁蒸鹌鹑。材料有：鹌鹑半只、精盐调味、料酒、生姜片若干。把鹌鹑洗净放进汤锅里，加入料酒精盐，再放入姜片，淋上少量清水，用盖子盖住锅口，把锅置入烤箱中，保持温度在180℃，然后烤30分钟左右，蒸熟便可出锅，汤汁香浓、味道鲜美。

      2、酱油炖鹌鹑。材料有：新鲜鹌鹑半只、花雕酒、酱油调味、葱姜片若干。先用花雕酒把鹌鹑表面拭干，把鹌鹑放入汤锅里，加入葱花姜片，加入适量的酱油，加入足够的新鲜水，然后把锅盖上放到炉門上，保持温度在120℃，炖煮1-2小时左右，均匀炖煮，汤汁浓厚，鸡肉鲜嫩多汁，味道馥郁。

      3、黄豆炖鹌鹑。材料有：新鲜鹌鹑半只、黄豆50克、香菜、葱姜片若干。把鹌鹑放入汤锅里，并加入充足的新鲜水，加入葱花姜片，香菜，加入黄豆，把锅盖上置入炉门上，温度保持在100℃，煮1-2小时，完成。这种炖汤的特点是汤汁味浓，营养丰富，鸡肉汤香，软嫩，入口回味无穷。

      4、木耳炖鹌鹑。材料有：鹌鹑半只、冰糖15克、木耳40克、葱姜片若干 。把鹌鹑放入汤锅里，加入冰糖、葱花姜片，把木耳放入汤锅内，加入适量清水，把锅盖上置入炉门上，温度保持在90℃，煮2-3小时，即可出锅，木耳的味道可以渗透到鹌鹑里，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁香糯鲜醇，营养丰富。

      总结：以上是小编为大家带来的几种鹌鹑炖汤大全做法，如果你想烹调这些美味佳肴，可以根据以上步骤进行烹饪，相信你不会失望，定能把自己的料理技艺提高到一个新的高度！

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