1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鳗鱼红烧怎么做法(鳗鱼红烧怎么做法最好吃)

带鱼 • • 浙江菜

鳗鱼红烧怎么做法(鳗鱼红烧怎么做法最好吃)

【鳗鱼红烧】

      

【鳗鱼红烧】


      摘要：鳗鱼红烧是一道很受欢迎的广东菜肴，它口味鲜美特别香，鲜嫩多汁，色泽鲜明，令人食欲大增。本文主要介绍了鳗鱼红烧的制作步骤及做法，帮助读者快速的制作出美味的鳗鱼红烧，而且可以预防营养不良。

      鳗鱼红烧是一道以鳗鱼为主料、配以蔬菜和适量调料而制作出来的广东菜肴。它口味鲜美特别香，内含大量营养成分，鲜嫩多汁，色泽鲜明，令人食欲大增，受人们的喜爱。现在，鳗鱼红烧已被很多人所认可，它可以预防营养不良，对健康十分有利。

      制作鳗鱼红烧的步骤主要有：

      1、准备鳗鱼、蔬菜等佐料；

      2、鳗鱼洗净，加入适量盐、料酒等调料，腌制片刻;

      3、蔬菜洗净，剁碎；

      4、热锅，加入适量油，放入葱姜、蒜、辣椒少许，爆香;

      5、放入腌好武汁的鳗鱼，翻炒;

      6、加入少许料酒或者清水，盖上锅盖焖煮；

      7、将蔬菜放入，继续炒几分钟；

      8、随后加入厨师的汁，熬煮几分钟，待汤汁浓稠时熄火；

      9、装盘，上菜即可享用。

      用料要尽量选择新鲜、健康、无污染的，并且做菜前、中、后都要尽量保持锅子清洁。在最后放入厨师汁时，要根据个人口味进行调整，以便制作出口感好的鳗鱼红烧。

      总结：正确的做法是，准备新鲜材料，调味料团调入佐料，炒锅加热，葱姜蒜爆香，鳗鱼加入融入香料，加入少许料酒或者清水，放入蔬菜，最后加入厨师汁，熬煮几分钟即可熄火，最后上菜享用。此外，要注意料理过程中所使用的锅子，保持清洁，以免污染食物。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_91960.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐