鳕鱼的做法都有什么(鳕鱼的做法都有什么菜)

摘要：鳕鱼是一种很受青睐的海鲜食材，用来烹饪可以有很多不同的做法，其中包括炸鳕鱼、蒸鳕鱼、烤鳕鱼、煮鳕鱼、水煮鳕鱼、清蒸鳕鱼、凉拌鳕鱼等。

      鳕鱼在中国的历史十分悠久，早在3000多年前的春秋战国就已经出现，并一直受到人们的喜爱。在中国传统文化中，鳕鱼常被用作节日或重要宴席上的西餐供应，这也与其自然特性密切相关，鳕鱼中富含多种营养素，如蛋白质，钙，磷，维生素A，维生素D及多种不饱和脂肪酸，这些营养素都有助于改善身体的免疫能力，同时促进肌肉的发育。

      炸鳕鱼是最常见的鳕鱼做法之一。首先，将鳕鱼洗净，然后用盐、料酒、面粉等调味料把鱼肉腌渍，使其更加鲜美可口，再将把把配好调料的鱼放入油锅中，用中大火快速炸制，撒上芝麻和香菜等作为装饰，这样炸出来的鳕鱼味道脆美，香气四溢。

      蒸鳕鱼也是一种常见的做法，原料不仅仅只有鳕鱼，还可以搭配其它的蔬菜，如枸杞、葱姜、芹菜，蒸的时候可以在鱼身上抹上料酒，把多重蔬菜与鱼肉配合，把蔬菜放到鱼下面，这样不但可以把凉菜蒸熟，而且让蔬菜里的营养能够渗入到鱼肉里，同时让鱼肉也更加香甜。

      烤鳕鱼也是一种很受欢迎的做法，通常在烤鳕鱼前会把鱼肉放入特制酱料里浸泡渍发，这样可以使鱼肉更加鲜美可口，烤时可根据自己的口味放入蒜蓉、葱末、生抽、老抽等调料，在蒸汽的作用下吃出来的鱼肉香嫩多汁，味道非常鲜美。

      此外，还有一些其他的做法，如水煮鳕鱼，这种做法比较简单，一般先将鱼肉放入冷水中煮，然后加入料酒、姜片、蒜末等调料，最后撒上葱花、香菜等，在沸水的作用下，鱼肉中的营养成分会随着高温的挥发而流失，这样可以有效的保留其中的精华，多汁可口。

      综上所述，鳕鱼的做法有炸鳕鱼、蒸鳕鱼、烤鳕鱼、煮鳕鱼、水煮鳕鱼、清蒸鳕鱼、凉拌鳕鱼等，不同的做法都有各自的特点，根据不同的口味，可以搭配不同的调料，把鳕鱼做出鲜美可口的美食。

      总结：鳕鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，有很多不同的做法，比如炸鳕鱼、蒸鳕鱼、烤鳕鱼、煮鳕鱼、水煮鳕鱼、清蒸鳕鱼、凉拌鳕鱼等，都有自己独特的特点，搭配不同的调料，可以制作出非常鲜美可口的食物。

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