摘要：鲷鱼可以以多种方式制作。但是如何正确烧制鲷鱼才能让其味道最佳，显得更加美味而又营养，一直是很多人喜欢的一道食物，在这里小编为大家介绍几种最好的烧制鲷鱼的做法。
1.烤鲷鱼：在烤炉选择有蒸汽功能的，将洗净的鲷鱼放入，上下都抹上油，然后在上面放上姜片，再加点酒或者其他佐料，放入烤炉中把蒸汽功能调到最高，待鲷鱼表面有起皮时就可以了。
2.一分鲷：将洗净的鲷鱼放入锅中，然后加入少许葱段和姜片一起热锅，待油开后加入适量酱油翻炒，将鲷鱼分离开来，使之成为一条鲷鱼分成两半，再加入少量料酒煮至鲷鱼几乎熟透时撒上葱花，改小火慢焖5分钟即可。
3.盐水鲷鱼：将干净的鲷鱼放入清水中浸泡2小时，洗净后放入外锅中，加入一勺盐及15克鲜姜，用大火烧滚后转中小火，慢火烧开后改小火慢焖20 分钟即可。
4.麻油鲷鱼：将洗净的鲷鱼用温水泡软，煎熟后放凉，放入麻油中，再加 15g 盐、25g 生抽、25g 米酒拌匀即可。
5.极品芝士鲷鱼：将洗净的鲷鱼放入烤盘，在鱼身上抹入白酒，然后抹上少许盐，装饰上生姜和葱段，在鱼身上撒上极品芝士，然后放入烤箱烤20分钟即可。
总结：以上，便是烧制鲷鱼的常见做法，最为常见的是“盐水鲷鱼”、“麻油鲷鱼”、“烤鲷鱼”、“极品芝士鲷鱼”、“一分鲷”等。在烧制鲷鱼时，大家一定要多多加调料，才能使烧制出来的鲷鱼更加美味，更加入味。
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