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鲤鱼怎么炖牛肉做法(鲤鱼怎么炖牛肉做法大全)

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鲤鱼怎么炖牛肉做法(鲤鱼怎么炖牛肉做法大全)

鲤鱼炖牛肉，是中国传统的火锅美食，也是很多港台人都很喜欢的一道菜，它的历史悠久并有许多种的做法。鲤鱼炖牛肉以鲤鱼、牛肉、干贝、蘑菇为主料，加入料酒、葱姜、胡椒粉或者其他调料等进行精心熬煮，浓郁的汤水中融入了鱼的香味，丰厚鲜美的牛肉与清新的鱼肉完美融合在一起，是不少家庭聚餐、聚会必备的佳肴。

      

鲤鱼炖牛肉是中国传统的火锅美食也是很多港台人都很喜欢的一道菜


      做法：

      1.准备材料：准备一斤牛肉，200克鲤鱼，10克不知名菌，50克花椒，20克料酒，2瓣大蒜，适量葱，3只洋葱，4-5克油，15克盐，2克鸡精；

      2.把牛肉切块，加入盐、葱姜、料酒、胡椒粉、不知名菌各适量腌制；

      3.鲤鱼清洗干净，切成块状，用料酒、胡椒粉淋上，放一旁备用；

      4.锅中加入油，放入花椒、蒜、洋葱炒制；

      5.放入腌制好的牛肉，再加入两汤匙水，中火炒熟；

      6.加入鲤鱼，然后加入水，大火烧开，转小火炆煮20分钟；

      7.加入鸡精，搅拌均匀即可。

      总结：鲤鱼炖牛肉一道美食，以料酒、葱姜、胡椒粉等调味料腌制好的牛肉和鲤鱼，花椒、蒜、洋葱炒制后，加水炆煮，最后加入鸡精搅拌即可上桌享用，这个步骤要注意控制汤的浓淡，把握好时间清晰度。这道菜既能够体现中国传统烹饪技艺，又能带来甜香浓郁的口感，是不少家庭聚餐、聚会必备的佳肴，值得推荐。

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