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鲜银耳有什么做法(鲜银耳有什么做法和功效)

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鲜银耳有什么做法(鲜银耳有什么做法和功效)

摘要： 鲜银耳是一种雅致的食用菌，在中国大陆十分流行，其中的营养价值受到了专家的肯定。本文将概述其做法，分析不同的做法使得鲜银耳更加美味，以及它的健康益处。

      

摘要： 鲜银耳是一种雅致的食用菌，在中国大陆十分流行，其中的营养价值受到了专家的肯定


      鲜银耳是一种拥有几千年历史的食用菌，也是中国大陆最受欢迎的天然食材之一。根据中国家庭观察，90%的家庭都会食用鲜银耳。除此之外，多数中国城市饭店还会提供鲜银耳招牌菜，受到顾客的追捧。鲜银耳广泛应用于中国各地的菜肴，如清炖、快炒、炒面、抄手等，在口感上更具有吸引力。

      鲜银耳在营养方面也有众多优势，其中含有丰富的维生素E、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、氨基酸及多种微量元素等物质，作为一种低脂肪、低热量的食物，只有20.3卡路里/100克。此外，鲜银耳中的抗氧化剂也可有效的预防心脑血管疾病和其他疾病，并能降低人体衰老过程。

      在做法方面，制作鲜银耳可以说是极其简单的，而且仅需要简单的食材就可以准备出一道鲜银耳菜肴。首先，用开水浸泡鲜银耳，然后将水分冲洗1-2次，以及用温水再次冲洗，使其中的苦味清除。接下来，用热油爆香葱姜蒜，再将鲜银耳放入锅中翻炒，接着加适量的糖和醋，最后放入料酒、鸡精等调料，继续翻炒片刻，鲜银耳菜肴就可以上桌。

      另外，鲜银耳也可以煮粥或泡水喝，可以将鲜银耳煮至熟，与糯米同煮粥，因其味甘性温，能补肝滋肾，有助于身体的调理。另外，鲜银耳还可以加入枸杞、莲子等食材，以水煮成茶，具有补脾益气、强健脾胃等功效，也是滋补身体最佳护理方式之一。

      总结： 鲜银耳是一种具有深历史背景的食用菌，在中国大陆和世界范围内拥有广泛的应用，并被众多人喜爱。鲜银耳美味可口，同时具有营养价值，可以帮助人体增进一定的健康益处，可以清炖、煮粥、炒面、抄手等方法制作，还可以泡水饮用，是有益健康的做法。

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