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黄鱼怎么蒸蛋糕做法(黄鱼怎么蒸蛋糕做法视频)

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黄鱼怎么蒸蛋糕做法(黄鱼怎么蒸蛋糕做法视频)

摘要：黄鱼蒸蛋糕是一种营养丰富、口感嫩滑细腻的菜肴，它具有很高的食用价值，是老少皆宜的好菜。本文将针对如何制作黄鱼蒸蛋糕进行详细介绍，从材料准备、烹饪步骤及注意事项等方面详细介绍制作此美味菜肴的技巧。

      

摘要：黄鱼蒸蛋糕是一种营养丰富、口感嫩滑细腻的菜肴，它具有很高的食用价值，是老少皆宜的好菜


      黄鱼蒸蛋糕的准备材料：新鲜黄鱼、香葱、姜、葱花、蒜、鸡蛋、糯米粉、食用油、盐、胡椒、料酒、鸡精、淀粉、生抽。

      烹饪步骤：

      1、将黄鱼清洗干净，去除内脏，然后放入盐，料酒，胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟；

      2、取一部分糯米粉加入少量清水拌匀，制成粘稠的糊状；

      3、将姜片，葱花，蒜片，香葱切末；

      4、将黄鱼取出，用清水洗净，沥干水分；

      5、取锅，放入适量油，放入切末的香料，炒香；

      6、将黄鱼放入，加入中火煎炒，炒至两面变色；

      7、锅中加入适量清水，放入黄鱼，大火煮开，然后转小火熬煮10分钟；

      8、取淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，备用；

      9、将糊状的糯米粉倒入锅中，杂炒均匀；

      10、将淀粉水加入，搅拌均匀，熬煮至发稠；

      11、取一个蒸锅，加入适量油，涂抹在蒸锅底部，倒入糯米糊；

      12、打入鸡蛋液，搅拌均匀，待蒸锅水沸腾后放入蒸锅；

      13、用中火蒸20分钟，至发达即可。

      总结：通过以上介绍，我们可以看出黄鱼蒸蛋糕是一种口味独特、营养丰富、美味可口的菜肴，可以满足老少皆宜的口味需求。在制作时，要选择新鲜的黄鱼，尽量准备当天熟食，以保持营养价值，还要恰当把握蒸煮时间，以保证蒸蛋糕口感嫩滑细腻。

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