1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

鲍鱼做法有哪些(鲍鱼做法有哪些配菜)

带鱼 • • 江苏菜

鲍鱼做法有哪些(鲍鱼做法有哪些配菜)

鲍鱼做法有多种，闻名遐迩。我国渔业资源丰富，海鲜多样，鲍鱼是体型优美、质地细腻、色泽鲜艳的一种海鲜，适宜烹调，口感鲜美，营养丰富，被誉为“海中珍宝”，也是餐桌上的佳肴。

      

鲍鱼做法有多种，闻名遐迩


      烹饪方式有酿鲍鱼、清蒸鲍鱼、烧鲍鱼、烤鲍鱼、炒鲍鱼、炖鲍鱼、卤（水）鲍鱼、蒸鲍鱼头、煮鲍鱼、拔丝鲍鱼、白灼鲍鱼、扒鲍鱼、焗鲍鱼等。

      首先，酿鲍鱼是最常见的鲍鱼做法之一。将新鲜鲍鱼去掉内脏，洗净后放入容器，加入料酒、生抽、盐、葱姜蒜、糖和少量麻油，浸泡24-48小时，然后捞出来放入干净的盆中慢慢煮沸二十分钟，再在大火上煮一分钟左右，可见汤汁浓稠时取出，鲍鱼呈金黄色，入口鲜美多汁，具有清香可口的特色，受到众人的喜爱。

      其次，清蒸鲍鱼是另一种不可多得的美味做法。将新鲜的鲍鱼去掉内脏，抹干水份，放入蒸锅，在鲍鱼表面撒上生姜切片、玉米粉和一些葱花，并在其内部加入料酒、盐和少许植物油，将锅内水烧至3-4分热，再将鲍鱼放入锅内蒸20-25分钟，当表面颜色变成金黄色时即可取出，鲍鱼色泽金黄、肉质细嫩、清甜可口。

      此外，烧鲍鱼也是一种很受欢迎的鲍鱼做法，要将新鲜的鲍鱼去掉内脏，抹干水份，加入醋、精盐、蚝油、料酒、红糖等调料，以小火慢慢烧煮，至酱汁浓稠时取出，鲍鱼肉质细嫩，入口爽滑，搭配酸甜可口的调料，吃起来更是醇正美味。

      总而言之，鲍鱼做法多样，如酿鲍鱼、清蒸鲍鱼、烧鲍鱼、烤鲍鱼、炒鲍鱼、炖鲍鱼、卤（水）鲍鱼、煮鲍鱼、拔丝鲍鱼、白灼鲍鱼、扒鲍鱼、焗鲍鱼等。这些鲍鱼做法，既有本地乡土色彩的传统做法，也有融合多种新鲜调料的创新做法，出品精致，味道独特，满足了不同人群的口味，受到普遍好评。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_88448.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐