鱼块炖汤是中国人最喜欢的一种汤料理,不论是在家里用来招待客人,还是出门在外吃饭,都是人们的热门选择之一。要想做出可口的鱼块炖汤,从准备到烹饪全部步骤都必须要求到位,这样才能保证出锅的汤和味道美味可口、入口即化。
首先,在准备材料时需要注意,鱼块选择应该是当日生鲜的鱼,鱼肉脆嫩有弹性,肉质细嫩无异味,才能保证出锅汤的质地绵密鲜美。而在切好鱼块之后,为了帮助它们更好的融入到汤中,可以通过倒入冰水腌制几分钟,使其肉质更加紧实滑嫩。接着,将鱼块放入汤缸中,加入适量的清水(一般以鱼为主食,清水的比例应该是鱼的三倍),加入大蒜、葱姜、料酒、老抽、香菜等搭配,然后用大火煮沸,再转小火熬煮一个小时左右,此时汤汁已经入味,可以出锅就餐了。
吃鱼块炖汤时,要搭配上白饭,人们为了提高汤的香浓,常常会撒上些芝麻、辣椒粉、花椒粉等调料,口感更加丰盈。
综合上述,准备炖汤的鱼块要求新鲜,搭配的佐料和调料需要搭配到位,汤的熬煮也要适当,才能保证出锅的汤汁入口即化,如此才能做出美味可口的鱼块炖汤,大家可以试试看。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_85714.html
相关推荐
-
肥皂怎么通便正确做法(肥皂如何通便)
首先,在使用肥皂时要注意正确操作,避免使用过多。正确使用肥皂要坚持洗手步骤,即将肥皂涂抹在双手上,彻底揉搓,坚持20秒,然后用清水冲洗干净。由于肥皂可以清洁手部表层皮肤,也可以杀灭皮肤表面的病菌,帮助...
-
韩雪什么做法(韩雪什么做法最好吃)
韩雪的艺术表演和文艺作品经常在全球媒体上进行报道,全球乐迷和观众积极支持她的作品。据统计,2018年,韩雪在Instagram上有超过120万的粉丝,在Facebook、Twitter和YouTube...
-
怎么呼牛腱子做法(呼牛腱子肉正宗方法)
牛腱子的口味有很多风格,可以依据用餐者的口味和喜好添加不同的配料,以调出不同的口味。常见的有醋溜牛腱子、胡椒粉牛腱子、酱油牛腱子等。当然,很多餐饮厅为满足客户的口味,都会添加多种食材和调料,烹饪出更多...
-
南瓜蛊做法有哪些(怎样做南瓜蛊窍门)
最后,就是养分沉积,经过几天的努力,果实会有毒性苦苔形成了,此时南瓜蛊就可以收获了,但其实在收获前还需要做许多处理,主要是对毒性苦苔进行精炼,也是最重要的一步,这时需要用到特殊的设备,使毒性苦苔达到最...
-
馒头做法怎么不变黄(馒头做法怎么不变黄呢)
其次,可以在面团中添加少量的植物油,这样面团的弹性会更好,而且还能有效降低淀粉的分解,从而防止变色;另外,蒸馒头的温度控制也很重要,如果温度过高,会导致面团发硬,从而变色,所以适当调低蒸汽温度,使得...
-
银耳怎么泡好吃做法(银耳怎么泡好吃做法大全)
要想泡出好吃的银耳,最重要的是找到一种适合自己口味的泡法,这其中的几个关键点有:1.先将银耳浸泡:为了腐烂物质的去除,银耳应先用开水浸泡,一般30分钟左右可以放出,但是要注意,过于浸泡会使口感变柔软...
-
上海哪个寺庙做法事好(上海寺庙做法事收费标准)
其次,上海长兴禅寺是上海南部著名的佛教支部。它属于汉传佛教宗派,历史可以追溯到宋朝,是具有比较长历史和繁盛活动的灵寿寺。禅寺拥有壮丽的梵宇,有着精美的佛教雕塑,并有著名的静思台。此外,长兴禅寺还有数百...
-
鱿鱼做法鱿鱼怎么洗(鱿鱼怎么做怎么洗)
在洗涤之前,建议先将鱿鱼放入温水中,大约比常温略冷一些,让鱿鱼可以舒缓起来。在洗涤时,可以使用清水冲洗,以确保鱿鱼没有残留的血液或其他残留物。但是建议避免使用含碱性成分的洗涤剂,因为这种洗涤剂会对鱿鱼...
-
东北盒子有哪些做法(东北盒子的做法)
首先,油炸东北盒子就是把主料和配料作料,全部炒熟,放入盒子中,把调料加入,然后用油炸。清蒸把料放进盒子中,用水将料加入,然后把盒子盖上,装入蒸锅,加水煮滚后就可以了。最后一种是水煮,先把主料和配料放入...