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越南扎肉什么做法(越南扎肉什么做法最好吃)

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越南扎肉什么做法(越南扎肉什么做法最好吃)

越南扎肉是一道越南传统美食，原名“拉朱诺肉”，由椰奶、发酵大豆、葱蒜、牛油、糖、柠檬汁和椒盐等多种原料制成。它以椰浆为主，色泽黄亮，绵密柔滑；口感咸甜，香味浓郁，非常的特别。

      

越南扎肉是一道越南传统美食，原名拉朱诺肉”，由椰奶、发酵大豆、葱蒜、牛油、糖、柠檬汁和椒盐等多种原料制成


      扎肉的历史可以追溯到越南北部的朱诺省，因此有着“拉朱诺肉”之称。20世纪80年代，这道菜在全越南开始流行起来，受到越南人极大的青睐，迅速传播到中国及世界上的其他国家。

      扎肉的制作方法也很容易，但是要做出美味的扎肉，则需要技术的掌握。首先，将牛油和椰浆放入锅内，煮至收汁，加入发酵大豆、葱蒜、糖、柠檬汁和椒盐等原料煮沸，小火煮3-5分钟左右。最后，加入烘焙发酵的大豆粉，用小火搅拌性能，最后放入碗中，完成。

      越南扎肉不仅美味，而且营养价值高，对人体具有很多利益，如能够帮助提高人体免疫力、增强肝脏功能、提高贫血水平、促进血液循环等。因此，它一直是越南人和游客们喜爱的美食。

      越南扎肉在越南和国外都很受欢迎，据越南统计局统计数据，该菜在越南的销量在过去4年中持续上升，从2018年的1000多万斤增加到2020年的1500多万斤。此外，根据越南经济日报的报道，扎肉也被销往全球范围，成为越南出口的一种热门商品，并被外国人当成健康的营养食品。

      总的来说，越南扎肉是一道美味而有营养价值的越南传统菜肴。它由多种原料加工而成，口感柔滑，香味浓郁，在越南和全球都非常受欢迎。

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