摘要:蒜苗炒腊肠是一道简单而美味的家常菜,口感鲜香,容易消化。下面就介绍一下蒜苗如何炒腊肠的方法。
第一步:准备好材料。蒜苗、腊肠、白芝麻、盐、蚝油、精盐、糖、鸡精、生抽(或老抽)、葱姜蒜、料酒、胡椒粉和鸡粉。
第二步:准备腊肠。将腊肠切成小丁,用盐1/2勺,精盐1/2勺,1/4勺鸡精,葱姜蒜、胡椒粉和料酒混合,用手搅拌均匀,腌制15分钟。
第三步:将葱、姜切成蒜末,用清水冲洗蒜苗,沥干备用。
第四步:锅中放入适量油,加热至7成热,将腊肠放入平底锅中,炒至金黄,然后移出备用。
第五步:留下几滴油,再次加热。待油7成热时,入锅蒜末,放入半勺鸡粉,快速搅动。然后将炸好的腊肠倒入锅中,翻炒均匀,放入半勺鸡精,半勺精盐,半勺白糖,一勺蚝油,继续翻炒至腊肠变成褐色,加入少许料酒,快速翻炒3-5分钟即可关火。
第六步:将蒜苗炒腊肠端出,撒一勺白芝麻,快速搅拌均匀,即可出锅装盘享用。
总结:蒜苗炒腊肠是一道家常菜,口感鲜香、色泽绚丽,不仅可当早餐佐豆浆,也可做主食供晚餐,是家人最爱的家常菜之一。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_72310.html
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