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神仙豆怎么个做法(神仙豆的做法窍门)

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神仙豆怎么个做法(神仙豆的做法窍门)

神仙豆，又称弃豆，为一种特殊种植形态的蚕豆，属于踏米、剃豆、杂豆、绿豆四大南方传统豆类之一。神仙豆的形态非常特殊，比普通的豆荚要长大得多，且颜色也比一般的豆荚颜色更深。神仙豆分不出豆荚和豆粒，且比一般的豆子做法要更加复杂，也更容易受外部环境影响而出现缺陷。

      

神仙豆又称弃豆为一种特殊种植形态的蚕豆


      神仙豆特别受欢迎，在南方及全国各地都有大量人喜爱此豆类，发展到今天，神仙豆已成为中国三大传统剉豆之一，在2010年国家质量监督检验检疫总局发布的《国家食品安全标准（GB/T 32446-2016）》中，神仙豆也作为一种独立的豆类纳入规定之中。

      神仙豆的制作步骤：首先将神仙豆浸泡8小时，然后将其用水将神仙豆向外溢出3/4，放入适量的水里蒸煮，直到神仙豆完全展开，然后将其取出，放入锅中炒至豆表面呈金黄色即可。另外，神仙豆的烹饪过程还可以加入其他调料，比如香葱、生姜等，以增添蒸煮的味道。

      神仙豆有抗氧化、消炎、补血、抗辐射等多重保健功效。它富含多种维生素和脂肪酸，能增强机体的抵抗力，还能提高人的免疫力，同时还有清热解毒、抗衰老、促进新陈代谢等功效，能够有效缓解心血管疾病、高血脂等慢性疾病。

      总结：神仙豆是一种特殊形态的蚕豆，具有独特的外观，受到全国消费者的青睐，它富含多种维生素和脂肪酸，具有抗氧化、消炎、补血、抗辐射等多重保健功效，可以帮助机体抵御各种病害，为人们健康生活提供帮助。

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