鸡脯肉丝炒菜是很多人喜欢的一道菜。这道菜口感鲜美,风味独特,而且制作简单,能够吃出地道的中国味道。所以,准备制作鸡脯肉丝炒菜的朋友们,只要遵循以下步骤,就能够做出美味、可口的鸡脯肉丝炒菜。
首先,要准备好所有材料,包括300克鸡脯肉、一只葱花、一把蒜末和适量的香菜、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、水淀粉和植物油。
其次,将鸡脯肉切成1厘米长的片,放入淡盐水中浸泡十分钟。葱花和蒜末分别切成面状,香菜也切成1厘米长的片,备用。
然后,将鸡脯肉出水,如果泡没有水分就可以直接炒,如果有水分就要用油烧热后再将鸡脯肉倒入,用慢火慢慢煸炒,煸炒至肉变白,然后加入葱花和蒜末,继续煸炒至酱汁浓稠,然后加入香菜,再炒几秒钟即可关火。
最后,可以用料酒、生抽、盐、鸡精、白糖、水淀粉和植物油调配一个酱汁,将酱汁浇在鸡脯肉上,用火加热后,再把菜倒入锅里,翻锅翻炒几下,炒出火苗即可出锅。
总结:鸡脯肉丝炒菜简单又实用,要做出一道美味可口的鸡脯肉丝炒菜,上面的制作步骤就一定不要错过,开胃又好吃,是很多人的最爱。
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