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鸡脚筋怎么做法(鸡脚筋怎么做法好吃)

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鸡脚筋怎么做法(鸡脚筋怎么做法好吃)

鸡脚筋是中国传统特色食品，其口感松脆爽口，深受食客喜爱。

      

鸡脚筋是中国传统特色食品，其口感松脆爽口，深受食客喜爱


      摘要：鸡脚筋是一种风味独特且松脆爽口的中国传统食品，它不仅可以单独食用，还可以搭配多种菜肴作为辅料，口感更加鲜美。本文将介绍准备料、烹饪方法以及注意事项等。

      准备料：鸡脚筋的制作所需的原料主要有1只鸡脚，2勺盐，2勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油。

      烹饪方法：

      （1）准备工作：把鸡脚放在锅内，加入足够的清水，用大火煮开，接着将温水沥掉，再用清水冲洗鸡脚，然后把鸡脚放入冰水中冷却；

      （2）制作流程：将冷却好的洗净鸡脚，用手撕成小块，放入坛子中，加入盐、白糖、生抽、蚝油并搅拌均匀；然后将鸡脚筋放入沸水锅内，煮开，用小火煨熟；最后取出放入沥水盘中，沾少许醋，起锅即可。

      注意事项：

      （1）鸡脚应洗净，以免污染；

      （2）鸡脚筋制作时要一次加入一定量的佐料；

      （3）制作鸡脚筋过程中，尽量手操，以求出色美味；

      （4）沾少许醋可以增加鲜美的口感。

      总结：鸡脚筋是一种十分受欢迎的中国传统食品，正确的准备和烹饪方法可以让鸡脚筋口感更加鲜美。

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