摘要:巧克力面包是一款深受甜食爱好者喜爱的美食,此简易配方能让大家在家中轻松尝到它的美味。
巧克力面包就像一块美味的海绵蛋糕,软而湿润,外表焦香,内里布满溶解了的巧克力,让食客着迷不已。通过把巧克力和面包结合在一起,你能够得到一款令人愉悦的妙点。然而,想要做出有弹性,口感香Q的巧克力面包,并不是那么的容易。下面就整理了一些妙计,让大家在家中也能轻松做到甜美可口的巧克力面包。
第一步,面团准备与发酵:可以用买来的全麦面团,一般法式巧克力面包都是用温配方做的,然后增加高筋面粉,最后和乳酪或者水调和,形成软糯的面团。至于发酵,可以用室温法,在室温下发酵两次,比较好。
第二步,分割面团:将面团分割为500g的份量,然后压扁形成圆形,让其发酵30min-1h,直到面团有明显的膨胀现象。
第三步,包裹、摆放、发酵:将未包装的面团放在巧克力片上,片状的巧克力片比较容易包裹,然后放到温暖处,再次发酵半小时左右。
第四步,烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱,在200度左右烘烤25分钟左右,烤至表面金黄即可。
上述就是如何做出简单可口的巧克力面包,不仅能让你在家中挥洒创意,也能制作出令人着迷的美味,是不是很有诱惑力呢?每次做都会有不同的口感,即使是一样的配方,也能让每次的味道都变得特别。快点拿起你的厨具,尝试一下做这款简易的巧克力面包,也许会给你带来惊喜哦~
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