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鸡胗怎么烤箱做法(鸡胗用烤箱怎么做)

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鸡胗怎么烤箱做法(鸡胗用烤箱怎么做)

鸡胗是一种古老的传统汉族菜肴，它以小鸡胗、香菇和火腿为主料材，搭配其他切花果蔬，经过工艺加工而成。很多人习惯将鸡胗烤箱烘焙，在营养价值和口感上都有很大不同。尽管烤箱烘焙出来的鸡胗或更具美味性，但要做出可口的鸡胗，也需要一些技巧和细心的操作。

      

鸡胗是一种古老的传统汉族菜肴它以小鸡胗、香菇和火腿为主料材搭配其他切花果蔬


      首先，烤箱的温度要设定好，一般来说，温度在180-200摄氏度之间就可以了，当温度越接近180摄氏度，烤的越快，反之温度越高，烤的越慢越柔软。

      其次，烤箱里要准备好一定量的油，香油或者芝麻油都可以，把鸡胗放入油中，待油热至五成热时再把鸡胗放入，让鸡胗油炸到金黄熟透就可以了。

      还有就是，要注意鸡胗的厚薄度，如果厚度偏薄，则会变得硬质而不可口；如果厚度偏厚，则会淋上油，口感也不是特别好。最好用酥皮机将鸡胗擀到5-6mm厚，这样烤出来的鸡胗才会有理想的口感，更加美味。

      此外，还要注意烤的时间，一般在20-25分钟左右就可以了。鸡胗烤到中间可以插入一根筷子，如果筷子上沾有黄油颜色，就表明鸡胗已经熟透,可以拿出来食用了。

      总之，要做出可口美味的鸡胗，除了配料搭配，加工方式也很重要，常规的煎炸要求油的温度调整恰到好处，而烤箱烘焙则要注意温度、时间和厚薄度，只有做到这几点，才能做出口感更佳的美味鸡胗。

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