1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

鸡肉怎么炒米线做法大全(鸡肉米线的鸡肉怎么炒)

麻婆豆腐 • • 粤菜

鸡肉怎么炒米线做法大全(鸡肉米线的鸡肉怎么炒)

摘要：炒米线作为一种经典的中式家常菜，以鸡肉为主料，将鸡肉和米线搭配精心调味，通过不同的做法可以制作出鲜香可口、具有不同口味的米线美食。本文介绍鸡肉炒米线的做法大全，以及做出可口美味的鸡肉米线的窍门和小诀窍。

      

摘要：炒米线作为一种经典的中式家常菜以鸡肉为主料将鸡肉和米线搭配精心调味


      一、准备材料

      鸡肉炒米线的主要材料有鸡肉、米线、蛋清、葱花、姜丝、蒜末、干辣椒片、水淀粉、生抽酱油、醋、白糖和老抽。

      二、准备步骤

      1、先将鸡肉放入清水中焯烫，冲洗干净，然后切成小块;

      2、再将鸡肉放入一大碗中，加入适量蛋清，搅拌均匀;

      3、待鸡肉腌制好后，取一锅，将米线倒入，加入适量清水，烧开后放入姜丝、蒜末和葱花一起翻炒;

      4、将腌制好的鸡肉倒入锅中，继续翻炒;

      5、准备一小碗调料，将调料放入，如:水淀粉、生抽酱油、醋、白糖、老抽等;

      6、最后，加入干辣椒片，翻炒均匀即可

      三、烹饪技巧

      1、炒鸡肉米线时要注意控制好温度，一般用中火炒，鸡肉和米线能够完美的佐餐;

      2、在入锅前炒鸡肉，要把油热至适度程度，使鸡肉表面焦香可口;

      3、当鸡肉炒到需要加调料时要迅速把调料加入锅内，以，防止鸡肉炒焦;

      4、炒完鸡肉后，再炒米线时，要注意翻炒均匀，以防米线变硬;

      5、把所有的调料全部混合在一起，以完美的搭配、突出米线的鲜香。

      总结：炒鸡肉米线是一道经典家常菜，因其做法简单、美味可口而受到人们的喜爱，在准备食材和调料时要把握好，在烹饪技巧方面要加以控制，如此，才能做出可口美味的鸡肉米线。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_95047.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐