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鸡翅做法都有哪些(鸡翅做法都有哪些配菜)

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鸡翅做法都有哪些(鸡翅做法都有哪些配菜)

摘要：传统的中国菜系作品当中，鸡翅几乎是每个家庭的必备。鸡翅制作方法有很多，各具特点，以一定的步骤和工艺流程，将原料变成可食用的鸡翅。

      

摘要：传统的中国菜系作品当中，鸡翅几乎是每个家庭的必备


      首先，制作鸡翅前，要先对原料进行加工处理，把鸡翅洗净，用刀切成大小合适的形状，用盐、淀粉等对其进行静置，然后余下的步骤根据后续要调制的口味，有所不同。如果要做干锅鸡翅，首先要在鸡翅内部加入一些豆瓣酱、花椒油、料酒、姜片、葱、油、盐等，把上面的料放进去，翻炒均匀，炒至金黄色，煮至汁水浓稠即可。如果是椒盐鸡翅，则只需要将把鸡翅放入油中炸至金黄色，然后把鸡翅放入一定的椒盐中，搅拌均匀即可。

      蚝油鸡翅的制作方法也十分简单，首先把鸡翅放到平底锅中，加入少许盐和少量水，煮至水干，然后放入蚝油、生抽、糖、料酒等调料，放入少许米醋、胡椒粉，把汁浓稠即可。

      另外，还有些非常美味可口的口味，比如芝麻鸡翅、五香鸡翅等，这些口味也有其自身独特的烹饪方法，先将鸡翅煎的金黄色，然后将芝麻等调料放一起，比如芝麻鸡翅，需要将芝麻面、五香粉、盐、淀粉等混合均匀翻炒，然后把锅外鸡翅放入，把鸡翅炒至金黄色，把汤汁做油炸，放入生抽等调料，然后把锅外的鸡翅倒入，翻炒均匀，入味即可。

      总之，做出一道完美的鸡翅，是需要一定的技术的，要根据不同的口味来选择不同的工艺流程，上面列举的这些制作方法，只是其中的一部分，人们还可以按照自己的口味，结合历史上的传统工艺，加以改变，完成出一道更加更加惊艳的鸡翅作品。

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