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鸡皮怎么腌制做法(鸡皮怎么腌制做法大全)

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鸡皮怎么腌制做法(鸡皮怎么腌制做法大全)

鸡皮是以鸡胸肉为原料制作而成的一种腌制品，具有味道鲜美、颜色鲜艳、质地鲜嫩、鲜香适口的特点，营养丰富，受到消费者广泛喜爱。其制作方法如下：

      

鸡皮是以鸡胸肉为原料制作而成的一种腌制品具有味道鲜美、颜色鲜艳、质地鲜嫩、鲜香适口的特点营养丰富


      一、鸡皮的配料

      鸡胸肉：100克，腌料：盐10克、姜2克、料酒15克。

      二、鸡皮的制作步骤

      1、准备好鸡胸肉，去皮、去内脏，用抹布擦干水分；

      2、将盐、姜、料酒放入碗中，加入少许清水混合；

      3、将鸡胸肉放入腌料中，把鸡皮充分沾满腌料；

      4、将沾满腌料的鸡皮放入准备好的容器内腌制1-2小时；

      5、鸡皮腌制好后，用中火烧烤3-4分钟，直至表面焦黄色为止；

      6、取出鸡皮，放入密封容器，放入冰箱保存。

      鸡皮的腌制做法虽然简单，但也有一定的要求，首先是要严格按照制作步骤来进行，其次要考虑到腌制时间的长短。如果时间过长，鸡皮会变质，味道不好，因此要注意控制好腌制时间。另外，烧烤时要把鸡皮烤到表面焦黄，否则腌制出来的鸡皮容易湿润，影响口感。

      经过以上介绍，应该可以看出，制作鸡皮的方法虽然简单，但也需要认真负责地按部就班，按时间控制，并且要把握好焦黄的时间，才能腌制出鲜嫩多汁的鸡皮。最后，要记住放入密封容器进行冷藏，以防鸡皮腐坏。

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