鸡汤都有着多种做法，但是哪种口感最好，又有哪些营养价值最高的呢？首先，无论是山鸡汤、冰糖银耳汤、鸡肉蔬菜汤还是鸡胸排花生豆角汤等，第一步都需要将鸡洗净，剔去血渍，然后切块放入滚水中加少许盐煮五分钟，之后熄火，即可将汤汁和排骨一起捞出沥干。
其次，鸡汤在加入调料之前，应先放入当季的蔬菜或者其他配料煮至熟，如芹菜、洋葱、西葫芦、胡萝卜、豌豆、花生、绿豆或者鱼丸等。然后再加入桂皮、八角、香叶、茴香、香菇，同时还可根据口味适当加入番茄酱、醋、鸡精等调味料，搅拌均匀后继续煮30分钟，最后撒上少许香葱、芝麻油即可。
此外，虽然现在市场上已经很容易买到方便面、鸡汤面，但是这些商品添加了化学调料，对人体危害很大，因而多数医学专家都建议要少吃市售食物，而应当多煮点健康饱满的鸡汤，因为它具有很好的滋补功效，能够补充营养，保护肠道，提高免疫力等等。据统计，能够从鸡汤中获取的烟酸，能够维持人体生命所必需的运输糖的能力，帮助控制血脂，预防心血管疾病的发生，从而让人们变得更加健康。
总之，无论是山鸡汤、冰糖银耳汤、鸡肉蔬菜汤还是鸡胸排花生豆角汤等，首先要将鸡洗净，剔去血渍；其次，应先放入当季的蔬菜或者其他配料煮至熟；最后，使用调味料加以调味，煮30分钟，最后撒上少许香葱、芝麻油即可。鸡汤不但美味可口，而且具有营养价值，可以补充人体必需的运输糖，帮助控制血脂，预防心血管疾病的发生，让人们变得更加健康。希望大家能够认真阅读以上内容，秉持“安全健康”的原则，多选择煮鸡汤来保护自己和家人健康。
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