黄瓜小龙虾的烧制方法不仅多变，味道也多样。把黄瓜和小龙虾结合在一起，烧制成黄瓜小龙虾，所烹调出的菜肴口感软嫩、鲜美多汁，极富风味。
一、食材安排
黄瓜500克，小龙虾500克，姜片适量，糖2茶匙，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，重汤2大匙，葱末和蒜末各少量，水淀粉1/2茶匙。
二、做法
1.将小龙虾洗净，用料酒、盐和水淀粉腌制10分钟；黄瓜洗净切片，放入清水中浸泡3-5分钟，取出沥干；姜末备用。
2.将葱末、蒜末、姜末和重汤混合，倒入锅内加热；将煮热的调料淋入腌制好的小龙虾中，搅拌均匀；加入水淀粉抓匀，再放入黄瓜块，翻炒2-3分钟。
3.倒入料酒，加入盐和糖，拌炒片刻，再加入香油，用低火炒至入味；最后，熄火前将锅中的食材搅拌均匀，待食材熟透即可盛出食用。
总结：黄瓜小龙虾是一道有营养且多变的菜肴，将小龙虾和黄瓜成功结合，烧制成黄瓜小龙虾，其烹制过程中需要掌握一定技巧，把小龙虾和黄瓜分别准备，然后炒锅中加入热油、葱末、蒜末和姜末，下入调好味的小龙虾和黄瓜片，最后炒至小龙虾和黄瓜入味即可食用。
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