鸡扒是一道受到中国人民欢迎的佳肴，食材简单，主要由鸡胸肉和面包屑两部分构成，它以天然食材经简单加工成形，既保留了鸡肉的原味又添加了各种香料，入口可口，美味可口，深受大家喜爱。
制作鸡扒非常简单，但有几个注意事项需要特别提醒一下：
1、鸡胸肉在切片时要尽量均匀，不能太厚也不能太薄。
2、面包屑要准备得当，它可以是芝士、黑胡椒、咖喱粉、柠檬汁等等，但使用的时候要根据自己的口味进行灵活调整。
3、鸡胸肉和面包屑之间不要用水稀释，否则会影响口感。
4、鸡扒在炸的时候，油温要保持在180度以上，这样只需要几分钟就能将鸡扒炸熟，油温过低容易变硬，油温过高容易糊底，容易造成食材变质。
5、炸好的鸡扒要及时装盘，及时上桌，以免口感变差。
总结而言，鸡扒的制作比较简单，但一些小心注意事项要特别注意，其中包括鸡胸肉的切片、面包屑的准备，以及油温的控制，这些都是制作鸡扒的关键步骤，只有按照正确的方式准备食材，才能更好地品尝出鸡扒的美味。
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