1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鸡怎么切丝做法(如何切鸡丝)

海参 • • 浙江菜

鸡怎么切丝做法(如何切鸡丝)

鸡丝是一道营养丰富的简单家常菜，在各地都很受欢迎。它制作简单容易，口感鲜美，是一个很好的家常佳肴。那么，如何切鸡丝呢？

      

鸡丝是一道营养丰富的简单家常菜，在各地都很受欢迎


      准备材料：一只鸡，大葱、姜片、蒜米、花椒、干辣椒和料酒。

      1.选择新鲜、无杂物的鸡，胸部、后腿处肉质最为嫩滑，最好切成块状。

      2.将鸡块放入清水中，加入料酒，搅拌均匀，放置30分钟，用于去血、微开肉筋，以便后续加工。

      3.将鸡块放入不锈钢盆中，加入备好的调料，分别是大葱、姜片、蒜米、花椒、干辣椒，用手把调料搅拌均匀，使鸡肉上入更多香味，然后放入电饭煲。

      4.根据电饭煲指示，将鸡块煮熟后，将蒜、大葱等调料取出，倒入牛奶中，用刮刀将其推压成泥状，以及拌入微量食用油，用保鲜膜覆盖，将舀出的鸡肉微拆，再放入锅中，用小火煸炒至肉汁凝固，撒入葱花。

      5.用抹刀将鸡肉抹成丝状，拌入备好的酱汁，将鸡丝放入盘中，即可享用！

      总之，如何切鸡丝要根据个人喜好进行选择。可以把鸡肉切成丝状，也可以切成块状，做法各异，都可以得到美味美腻的鸡肉。而正确的做法是，应该选择新鲜、无杂物的鸡，然后放入清水中，加入料酒，搅拌均匀，用于去血、微开肉筋，再加入备好的调料，放入电饭煲，将蒜、大葱等调料取出，倒入牛奶中，拌入微量食用油，再放入锅中，用小火煸炒至肉汁凝固，撒入葱花，最后把鸡肉切成丝状，拌入备好的酱汁即可。使用正确的调料和做法，可以制作出美味美腻，营养丰富的鸡丝佳肴。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_92917.html

海参海参
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐