鸡丝炒面条是一道著名的家常菜肴，多以鸡肉丝和面条为主要食材，搭配酱油、糖、盐、生抽、植物油等以及各式调料烹饪而成。传统的鸡丝炒面条由两步走构成，先将鸡丝加入调味料翻炒，然后再把面条加入炒制。
在准备材料方面，除了鸡丝和面条之外，还可以根据自己喜好添加不同的料，如香菇、葱、姜、辣椒、豆芽、胡萝卜、洋葱、菠菜、西兰花等；调料方面，可以按比例添加酱油、糖、盐、生抽、料酒等，并根据口味需求，适当添加料酒、水淀粉等以增强口感；烹饪过程中，可以适量添加葱油、植物油，使其较好把香料融入鸡丝及面条中，色香味俱佳。
首先，将鸡丝加入调料中炒制均匀，保持火候刚刚好，将炒制出的鸡丝放入干净的盘子里；然后，热锅后添加植物油，将面条放入油锅里翻炒，同时可以加入葱油均匀搅拌，若想口感更加入味，可在把面条炒熟后加入适量的水淀粉，最后再将炒制好的鸡丝加入面条中翻炒均匀，撒上芝麻等调料装饰即可。
鸡丝炒面条，是一道家常菜及广受大众欢迎，既可以作为家庭早餐，也可以作为宵夜，口感鲜美，营养丰富，色香味俱佳，很适合所有家庭成员吃，也是节日宴请朋友必备的佳肴。准备不同的食材及调料，再加以创新的做法，就能做出多样口味的鸡丝炒面条，也让整个家庭收获满满的幸福。
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